Sabores sustentáveis - frutas e verduras de março - O Sabor da Transição para a sua Mesa

Março é um mês de despedidas e boas-vindas. Enquanto o verão se despede  e o outono começa a se apresentar, a nossa mesa ganha cores vibrantes e sabores intensos . Consumir alimentos da época é um dos pilares do Caminho Sustentável: você apoia o produtor local, reduz a pegada de carbono do seu prato e, de quebra garante nutrientes no auge do seu potencial.

Confira o que não pode faltar na sua feira este mês:

🍎Frutas: Pura Energia e Hidratação 

Neste mês, as frutas estão ricas em fibras e vitaminas essenciais para fortalecer a imunidade.

• Abacate: o queridinho das gorduras boas. ótimo para vitaminas, saladas ou aquele toast caprichado.
• Goiaba: No auge da safra! É uma das maiores fontes de vitamina C.
• Caqui; Começa a aparecer agora, trazendo doçura e muita fibra.
• Figo: Delicado e sofisticado, perfeito para contrastar com queijos e saladas.
• Maça nacional: Crocante e fresquinha, ideal para o lanche da tarde.

🥬Verduras e Legumes : Versatilidade no Prato 

A variedade de março permite desde saladas refrescantes até refogados mais aconchegantes para os dias de chuva.

• Abobora: Versátil e com desperdício zero ( dá para usar as sementes!). 
• Jiló e Quiabo: Para quem ama sabores marcantes.
• Acelga e escarola: Ótimas fontes de ferro e fibras, perfeitas para refogados rápidos,
• Beringela: Rica em antioxidantes e excelente substituta para carnes em receitas vegetarianas. 
• Pepino : Refrescante e hidratante, o pepino é ótimo para saladas e sucos verdes,
• Cenoura : Rica em vitamina A, a cenoura pode ser consumida crua, cozida ou em sucos.
• Couve : A couve é muito nutritiva e combina bem com sucos verdes, refogados ou sopas. 

Dica Sustentável:

Ao comprar frutas como a goiaba ou a maçã, prefira as que não estão embaladas em plásticos. Use suas próprias ecobags e tente aproveitar , o alimento por inteiro.

Por que escolher a safra?

Além da economia no bolso (os preços caem drasticamente  quando há abundancia) os alimentos de março possuem menos  interferência química . Eles cresceram no tempo certo , com luz e a umidade que a natureza ofereceu. 

Gostou das dicas ?

Compartilhe com a gente nos comentários : qual dessas delícias de março não podem faltar na sua lista de compras?

Pequenas escolhas geram grandes mudanças. Se você também acredita que o consumo consciente é o melhor caminho , compartilhe este post  com um amigo e ajude a espalhar o hábito de comer conforme a estação.

📅Este conteúdo faz parte da série Sabores Sustentáveis, que acompanha mês a mês os alimentos da estação. No próximo post, vamos falar sobre a safra de abril, com novas frutas, verduras e dicas para um consumo mais consciente ao longo do ano.

Comer de forma sustentável também é um caminho de cuidado — com o corpo, com o meio ambiente e com o futuro.

Espero você no próximo post. Abraços 

Ana Castilhos

Criadora do blog Caminho Sustentável