Sabores Sustentáveis: pequenos gestos na cozinha, grandes impactos no mundo

Este é o episódio #1 da série Sabores Sustentáveis — um espaço para transformar a cozinha em um lugar mais amigo do planeta.

Nas últimas semanas falamos aqui no Caminho Sustentável sobre como a tecnologia pode ajudar a cidades mais inteligentes e um futuro mais verde.

Mas a sustentabilidade não acontece apenas em grandes projetos ou soluções inovadoras. Ela também nasce em lugares simples, como a nossa própria cozinha.

É por isso que hoje começo uma nova série no blog: Sabores Sustentáveis. 

Aqui vamos descobrir como transformar o ato de cozinhar em uma experiência consciente, reduzindo desperdícios, economizando recursos e cuidando da nossa saúde e da saúde do planeta.

🍳 Por que a cozinha é tão importante?

Grande parte do impacto ambiental que geramos no dia a dia está ligada à alimentação.

É na cozinha que usamos água e energia.

É na cozinha que mais se desperdiçam alimentos.

É na cozinha que escolhemos embalagens, produtos e hábitos que podem ser mais ou menos sustentáveis.

Por isso, cada gesto nesse espaço conta muito!

 Primeiras dicas para começar

1. Planeje suas compras

Antes de ir ao mercado, veja o que já tem em casa. Comprar apenas o necessário evita desperdícios e também ajuda no bolso.

2. Armazene bem os alimentos

Muitas vezes a perda acontece por armazenamento incorreto. Use potes de vidro ou inox e organize a geladeira para que os alimentos mais antigos sejam consumidos primeiro.

3. Reaproveite talos, cascas e sementes

Cascas de frutas rendem bolos e sucos; talos de verduras viram refogados ou caldos nutritivos; sementes podem ser torradas para um lanche saudável.

E o  que vem por aí? 

Este foi só o início da série Sabores Sustentáveis.

Na próxima semana, sempre as quintas feiras  vou compartilhar dicas especiais para reduzir o desperdício de alimentos na cozinha.

Pequenas mudanças no dia a dia fazem uma grande diferença — para você e para o planeta. 

Espero você. Abraços 

Ana Castilhos 

Criadora do Blog Caminho Sustentável. 

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